কালোজিরা ও এর তেলের দাম কত ২০২৪
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা আশা করি সকলে ভালো আছেন। আজকে আমরা কালোজিরা ও এর তেলের দাম সম্পর্কে আলোচনা করবো। আমরা প্রায় সকলেই জানি কালোজিরা তেল অনেক পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ তেল। কালোজিরা তেলে ১০০ টিরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে যা মানব দেহের জন্য অনেক উপকারি। এই তেলে আছে প্রায় ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৮ শতাংশ শর্করা এবং ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল ও ফ্যাট। অনেক আগে থেকে প্রাচিন কাল থেকে মানুষ কালোজিরা তেল ব্যবহার করে আসছে। অনেকেই জানতে চায় কালোজিরা ও কালোজিরা তেলের দাম কত। নিম্নে দাম সহ আরও কিছু তথ্য দেওয়া হলোঃ
কালোজিরা ও এর তেলের দাম কত
বর্তমান বাজারে প্রতি মণ কালোজিরার দাম ১৫ থেকে ২০ হাজার টাকা এবং প্রতি কেজি কালো জিরার দাম ৩৭০ থেকে ৫০০ টাকার উপরে। এছাড়া প্রতি কেজি কালোজিরা তেলের দাম ১৮০০ থেকে ২০০০ টাকা। তবে অনেক ব্যবসায়ীরা এই কালোজিরার তেল পাইকারি দামে কিনতে চায় এবং অনেকেই কালোজিরার এবং কালোজিরা তেলের পাইকারি দাম জানতে চায়। বর্তমান বাজারে ৫ মণ কালোজিরার দাম ৭৫ হাজার থেকে ১ লক্ষ টাকা এবং ৫০ মণ কালোজিরার দাম ৭ লক্ষ ৫০ হাজার থেকে ১০ লক্ষ টাকা। এছাড়া ১০ কেজি কালো জিরার তেলের দাম ৩৫০০ থেকে ৫০০০ টাকা, ৫০ কেজি কালোজিরার তেলের দাম ১৮,৫০০ থেকে ২৫,০০০ টাকা এবং ১০০ কেজি কালোজিরার তেলের দাম ৩৫ হাজার টাকা থেকে ৫০ হাজার টাকা।
কালোজিরা একটি সপুষ্ক উদ্ভিদ জাতীয় ফলের অভ্যন্তরীণ বীজ। Ranunculaceae গোত্রের উদ্ভিদ হচ্ছে কালো জিরা । ইংরেজিতে কালো জিরা “Nijella seed” নামে পরিচিত এবং কালো জিরার তেল কে বলা হয় “Nijella Sativa Oil” । যার আদি নিবাস দক্ষিণ ও দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার দেশ গুলোতে। তবে বর্তমানে কম-বেশি প্রায় কালোজিরা বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হচ্ছে। কালোজিরার গাছ আকার ও আয়তনে লম্বায় ২০-৩০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। এই কালোজিরা ও কালোজিরার তেলের অনেক উপকারিতা থাকায় বর্তমানে বাংলাদেশে এর চাহিদা অনেক।
১ কেজি কালোজিরার দাম কত
আগের তুলনায় বর্তমানে কালোজিরার দাম কিছুটা বেশি এবং বর্তমানে এর চাহিদাও বেশি। বর্তমান বাজারে ১০০ গ্রাম কালোজিরার দাম ৫০ থেকে ৬০ টাকা এছাড়া ৫০০ গ্রাম কালোজিরার দাম ৮০ থেকে ১০০ টাকার উপরে এবং ১ কেজি কালোজিরার দাম ৩৭০ থেকে ৫০০ টাকার উপরে। আগে এর থেকে কম দামে কালোজিরা পাওয়া যেতো। অনেক ব্যবসায়ীরা পাইকারি দামে কালোজিরা কিনে থাকে এবং অনেকেই জানতে চায় পাইকারি দামে কালোজিরার দাম কত। তবে পাইকারি দামে কিনতে হলে অবশ্যই আপনাকে বেশি পরিমাণে কালোজিরা কিনতে হবে। বর্তমান বাজারে ১ মণ কালোজিরার দাম ১৫ থেকে ২০ হাজার, ৫ মণ কালোজিরার দাম ৭৫ হাজার থেকে ১ লক্ষ টাকা এবং ৫০ মণ কালোজিরার দাম ৭ লক্ষ ৫০ হাজা টাকা থেকে ১০ লক্ষ টাকা।
সাধারণত কালোজিরা ফুলের রঙ হয় সাদা ও হালকা নীলাভ বিশিষ্ট্ হয়ে থাকে। ফুল গুলোর পাঁচটি করে পাপড়ি থাকে। কালোজিরার এই ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করা হয়। অপরদিকে কালোজিরার ফল গুলো শক্ত আবরণে বেষ্টিত থাকে । কালোজিরার ফলে পুংকেশরের সংখ্যা অনেক। ফল গুলোর গর্ভকেশর বেশ লম্বা হয়। বাংলা কার্তিক অগ্রহায়ণ মাসে এর ফুল ফোটে এবং শীতকালে ফল ধরে। ফলের আকার গোলাকার এবং প্রতিটি ফলে ২০-২৫ টি বীজ থাকে। এর বীজ গুলো কালো বর্ণের এবং আকৃতি প্রায় ত্রিকোণাকার। এর বীজগুলো একটি খোলসের ভিতরে থাকে। খোলসের ভিতরে অনেক বীজ থাকে।মূলত এই বীজ গুলোকে বলা হয় কালোজিরা।
100 গ্রাম কালোজিরা তেলের দাম কত
বর্তমান বাজারে কালোজিরার দাম বাড়ায় কালোজিরা তেলের দামও কিছুটা বেড়েছে। বর্তমান বাজারে ১০০ গ্রাম কালোজিরা তেলের দাম ১৮০ থেকে ২০০ টাকা এছাড়া ৫০০ গ্রাম কালোজিরা তেলের দাম ৮০০ থেকে ১০০০ টাকা এবং ১ কেজি কালোজিরা তেলের ১৮০০ থেকে ২০০০ টাকা। তবে এর দাম একেক জায়গায় একেক রকম হতে পারে। আগে এর থেকে অনেক কম দামে কালোজিরার তেল ক্রয় করা যেতো।
কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম
কালোজিরার তেলের উপকারিতা
কালোজিরা তেলের উপকারিতাঃ