মুগ ডালের দাম কত ২০২৪

মুগ ডালের দাম কত

বাংলাদেশে অনেক বেশি পরিমাণে মুগ ডাল উৎপাদন করা হলেও বর্তমানে আগের তুলানায় মুগ ডালের দাম কিছুটা বেড়েছে। বর্তমানে প্রতি কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫ থেকে ১৫০ টাকা যা আগে ছিলো ১১০ থেকে ১২০ টাকা। এছাড়াও ৫ কেজি মুগ ডালের দাম ৬২৫ থেকে ৭৫০ টাকা। সাধারণত মুগ ডালের মান হিসেবে এর দাম নির্ধারণ করা হয়। তবে এর দাম একেক জায়গায় একেক রকম হতে পারে।

মুগ ডাল কত টাকা কেজি

বাঙ্গালি জাতির খাবারের মেনুতে ভাতের সাথে ডাল না হলে যেনো চলেই না। ডাল কম বেশি প্রায় সবাই পছন্দ করে। ডাল কয়েক ধরণের আছে। অনেক ধরণের ডালের মধ্যে মুগ ডাল একটি। মুগ ডাল পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া মুশকিল। বাংলাদেশে, পাকিস্তান, ভারতসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে মুগ ডাল উৎপাদন করা হয়। বাংলাদেশেও অনেক বেশি পরিমাণে মুগ ডাল উৎপাদন করা হয়। তবে বাংলাদেশে সব কিছুর দাম বাড়ার সাথে সাথে মুগ ডালের দামও আগের তুলানায় কিছুটা বেড়েছে। অনেকেই জানতে চায় মুগ ডাল কত টাকা কেজি। চলুন জেনে নেই মুগ ডাল কত টাকা কেজি।

বর্তমানে প্রতি কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫ থেকে ১৫০ টাকা যা আগে ছিলো ১১০ থেকে ১২০ টাকা। এছাড়াও ৫ কেজি মুগ ডালের দাম ৬২৫ থেকে ৭৫০ টাকা। ১০ কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫০ থেকে ১৫০০ টাকা।  সাধারণত মুগ ডালের মান হিসেবে এর দাম নির্ধারণ করা হয়। তবে এর দাম স্থানভেদে কম বেশি হতে পারে।  

মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা

মুগ ডাল অনেক সুস্বাদু এবং প্রায় সকলেই এই ডাল খেতে অনেক পছন্দ করে থাকে । মুগ (Mungbean) অন্যতম সুপরিচিত ডাল, Fabaceae গোত্রের প্রজাতি, Vigna radiata। মুগের দুটি জাত; একটি aureus, হলুদ বা সোনালি রঙের বীজ, সোনামুগ। পাতা কিছুটা ফ্যাকাশে, শুঁটি বোঁটার দিকে উল্টানো এবং ভঙ্গুর। পশুখাদ্য ও সবুজ সারের জন্যই প্রধানত চাষ। মুগ ডাল আমাদের শরীরের অনেক উপকার করে থাকে। এছাড়া উপকাররের পাশাপাশি কিছু অপকারও করে থাকে। অনেকেই জানতে চায় মুগ ডালের উপকারিতা এবং অপকারিতা কি কি। নিচে মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা দেওয়া হলো।

উপকারিতাঃ

প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য

 মুগ ডালের উপকারিতা এতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির কারণে। এর মধ্যে একটি হল এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য। এই সম্পত্তি অনেক ধরনের প্রদাহ দূর করতে সহায়ক হতে পারে। প্রাণীদের উপর করা গবেষণা অনুসারে, মুগ মসুরে পাওয়া পলিফেনল, যেমন ভাইটেক্সিন, গ্যালিক অ্যাসিড এবং আইসোভাইটেক্সিনের প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদাহযুক্ত অঞ্চলে ব্যথা এবং ফোলা চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

মুগ ডাল অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণে সমৃদ্ধ

মুগ ডালে পাওয়া পলিফেনলগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মুগ ডালে পাওয়া এই বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ধরণের ছত্রাক দূর করার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণ দূর করতে সহায়তা করে। মুগের উপরোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিভিন্ন ধরণের ছত্রাক দূর করা যায়।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে

রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কারণে ডায়াবেটিসের সমস্যা হতে পারে। এই সমস্যা এড়াতে মুগ ডাল খাওয়া যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো মুগ মসুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে উপকারী হতে পারে। একই সময়ে, যদি কেউ ডায়াবেটিসে ভুগছে, তবে তাকে অবশ্যই ডাক্তারের দেওয়া ওষুধ খেতে হবে।

হজমশক্তি উন্নত করতে

মুগ ডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় হালকা এবং সহজে হজম হয়। এটি শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিড বুটিরেটের উৎপাদন বাড়ায়, যা হজমে সাহায্য করে এবং শরীরে গ্যাসের গঠন রোধ করতে পারে। এ ছাড়া, মুগ ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজনীয়। এটি ছাড়াও, এতে পাওয়া অন্যান্য উপাদান যেমন ট্রিপসিন ইনহিবিটারস, হেমাগ্লুটিনিন, ট্যানিন এবং ফাইটিক এসিড দেহে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থকে বের করে দেওয়ার পাশাপাশি পাচনতন্ত্রকে নিরাময়ে সহায়তা করে।

গর্ভাবস্থায় উপকারী

গর্ভাবস্থায় মহিলাদের প্রচুর পরিমাণে ফোলেট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ভ্রূণের বিকাশের জন্য ফোলেটও প্রয়োজনীয়। গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অভাব মা এবং শিশু উভয়ের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। একই সময়ে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ১০০ গ্রাম মুগ ডালে ৬২৫ গ্রাম ফোলেট পাওয়া যায়, যা গর্ভাবস্থায় জন্মগত ত্রুটি দূর করার পাশাপাশি পুষ্টির ক্ষেত্রেও উপকারী হতে পারে। একই সময়ে, যদি মুগ ডাল থেকে তৈরি কাঁচা স্প্রাউট খাওয়া হয় তবে এটি পেট খারাপ হতে পারে। এই কারণে, গর্ভাবস্থায় কাঁচা স্প্রাউটের পরিবর্তে সেদ্ধ স্প্রাউট খাওয়া ভাল হতে পারে। এছাড়াও মুগ ডালে আরো অনেক উপকারিতা থাকতে পারে।