মুগ ডালের দাম কত

মুগ ডালের দাম কত ২০২৪

Last Updated:7 months ago

আসসালামু আলাইকুম। আশা করি সকলে ভালো আছেন। আজকে আমরা মুগ ডালের দাম সম্পর্কে আলোচনা করবো। ডাল এমন একটি খাবার যা কম বেশি প্রায় সকলেই খেয়ে থাকে। মুগ লেগুম পরিবারের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি। মুগের উৎপত্তিস্থল দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়,মধ্যে ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, নেপাল, মায়ানমার, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, চীন, এবং কোরিয়ায় মুগের ব্যাপক চাষ করা হয়। মুগ এছাড়াও পূর্ব ও মধ্য আফ্রিকা, ওয়েস্ট ইন্ডিজ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়াযর কিছু অংশে ফলানো হয়ে থাকে। অনেকেই জানতে চায় বর্তমানে মুগ ডালের দাম কত। আজকে আমরা আমাদের এই পোস্টের মাধ্যমে জানিয়ে দিবো মুগ ডালের দাম কতঃ

মুগ ডালের দাম কত

বাংলাদেশে অনেক বেশি পরিমাণে মুগ ডাল উৎপাদন করা হলেও বর্তমানে আগের তুলানায় মুগ ডালের দাম কিছুটা বেড়েছে। বর্তমানে প্রতি কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫ থেকে ১৫০ টাকা যা আগে ছিলো ১১০ থেকে ১২০ টাকা। এছাড়াও ৫ কেজি মুগ ডালের দাম ৬২৫ থেকে ৭৫০ টাকা। সাধারণত মুগ ডালের মান হিসেবে এর দাম নির্ধারণ করা হয়। তবে এর দাম একেক জায়গায় একেক রকম হতে পারে।

 

মুগ ডাল কত টাকা কেজি

বাঙ্গালি জাতির খাবারের মেনুতে ভাতের সাথে ডাল না হলে যেনো চলেই না। ডাল কম বেশি প্রায় সবাই পছন্দ করে। ডাল কয়েক ধরণের আছে। অনেক ধরণের ডালের মধ্যে মুগ ডাল একটি। মুগ ডাল পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া মুশকিল। বাংলাদেশে, পাকিস্তান, ভারতসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে মুগ ডাল উৎপাদন করা হয়। বাংলাদেশেও অনেক বেশি পরিমাণে মুগ ডাল উৎপাদন করা হয়। তবে বাংলাদেশে সব কিছুর দাম বাড়ার সাথে সাথে মুগ ডালের দামও আগের তুলানায় কিছুটা বেড়েছে। অনেকেই জানতে চায় মুগ ডাল কত টাকা কেজি। চলুন জেনে নেই মুগ ডাল কত টাকা কেজি।

বর্তমানে প্রতি কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫ থেকে ১৫০ টাকা যা আগে ছিলো ১১০ থেকে ১২০ টাকা। এছাড়াও ৫ কেজি মুগ ডালের দাম ৬২৫ থেকে ৭৫০ টাকা। ১০ কেজি মুগ ডালের দাম ১২৫০ থেকে ১৫০০ টাকা।  সাধারণত মুগ ডালের মান হিসেবে এর দাম নির্ধারণ করা হয়। তবে এর দাম স্থানভেদে কম বেশি হতে পারে।  


মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা

মুগ ডাল অনেক সুস্বাদু এবং প্রায় সকলেই এই ডাল খেতে অনেক পছন্দ করে থাকে । মুগ (Mungbean) অন্যতম সুপরিচিত ডাল, Fabaceae গোত্রের প্রজাতি, Vigna radiata। মুগের দুটি জাত; একটি aureus, হলুদ বা সোনালি রঙের বীজ, সোনামুগ। পাতা কিছুটা ফ্যাকাশে, শুঁটি বোঁটার দিকে উল্টানো এবং ভঙ্গুর। পশুখাদ্য ও সবুজ সারের জন্যই প্রধানত চাষ। মুগ ডাল আমাদের শরীরের অনেক উপকার করে থাকে। এছাড়া উপকাররের পাশাপাশি কিছু অপকারও করে থাকে। অনেকেই জানতে চায় মুগ ডালের উপকারিতা এবং অপকারিতা কি কি। নিচে মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা দেওয়া হলো।

উপকারিতাঃ

প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য

 মুগ ডালের উপকারিতা এতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির কারণে। এর মধ্যে একটি হল এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য। এই সম্পত্তি অনেক ধরনের প্রদাহ দূর করতে সহায়ক হতে পারে। প্রাণীদের উপর করা গবেষণা অনুসারে, মুগ মসুরে পাওয়া পলিফেনল, যেমন ভাইটেক্সিন, গ্যালিক অ্যাসিড এবং আইসোভাইটেক্সিনের প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদাহযুক্ত অঞ্চলে ব্যথা এবং ফোলা চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।

মুগ ডাল অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণে সমৃদ্ধ

মুগ ডালে পাওয়া পলিফেনলগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মুগ ডালে পাওয়া এই বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ধরণের ছত্রাক দূর করার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণ দূর করতে সহায়তা করে। মুগের উপরোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিভিন্ন ধরণের ছত্রাক দূর করা যায়।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে

রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কারণে ডায়াবেটিসের সমস্যা হতে পারে। এই সমস্যা এড়াতে মুগ ডাল খাওয়া যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো মুগ মসুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে উপকারী হতে পারে। একই সময়ে, যদি কেউ ডায়াবেটিসে ভুগছে, তবে তাকে অবশ্যই ডাক্তারের দেওয়া ওষুধ খেতে হবে।

হজমশক্তি উন্নত করতে

মুগ ডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় হালকা এবং সহজে হজম হয়। এটি শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিড বুটিরেটের উৎপাদন বাড়ায়, যা হজমে সাহায্য করে এবং শরীরে গ্যাসের গঠন রোধ করতে পারে। এ ছাড়া, মুগ ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজনীয়। এটি ছাড়াও, এতে পাওয়া অন্যান্য উপাদান যেমন ট্রিপসিন ইনহিবিটারস, হেমাগ্লুটিনিন, ট্যানিন এবং ফাইটিক এসিড দেহে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থকে বের করে দেওয়ার পাশাপাশি পাচনতন্ত্রকে নিরাময়ে সহায়তা করে।

গর্ভাবস্থায় উপকারী

গর্ভাবস্থায় মহিলাদের প্রচুর পরিমাণে ফোলেট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ভ্রূণের বিকাশের জন্য ফোলেটও প্রয়োজনীয়। গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অভাব মা এবং শিশু উভয়ের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। একই সময়ে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ১০০ গ্রাম মুগ ডালে ৬২৫ গ্রাম ফোলেট পাওয়া যায়, যা গর্ভাবস্থায় জন্মগত ত্রুটি দূর করার পাশাপাশি পুষ্টির ক্ষেত্রেও উপকারী হতে পারে। একই সময়ে, যদি মুগ ডাল থেকে তৈরি কাঁচা স্প্রাউট খাওয়া হয় তবে এটি পেট খারাপ হতে পারে। এই কারণে, গর্ভাবস্থায় কাঁচা স্প্রাউটের পরিবর্তে সেদ্ধ স্প্রাউট খাওয়া ভাল হতে পারে। এছাড়াও মুগ ডালে আরো অনেক উপকারিতা থাকতে পারে।

অপকারিতাঃ
মুগ ডাল স্প্রাউটের সমৃদ্ধ পুষ্টিকর প্রোফাইল থাকা সত্ত্বেও, গর্ভাবস্থায় এবং নার্সিং পিরিয়ডে এগুলি এড়িয়ে চলুন কারণ তারা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে (যখন পরিষ্কার করা হয় না এবং সঠিকভাবে অঙ্কুরিত হয় না)। এটি সালমোনেলা এবং ই কোলির মতো ব্যাকটেরিয়া বিকাশ করতে পারে এবং গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েদের মধ্যে ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, পেটে ক্র্যাম্পিং, জ্বর ইত্যাদি হতে পারে।
যাইহোক, গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মহিলারা উভয়ই পরিমিত পরিমাণে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা মুগ ডাল খেতে পারেন। প্রথমে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যাতে কোন জটিলতা জড়িত না হয়, এবং খাদ্য-ওষুধের অসহিষ্ণুতার কোন ঝুঁকি নেই। খরচ এবং পরিবেশন আকারের জন্য আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করুন, এবং ওভারবোর্ডে যাবেন না।
এই ঝুঁকি এড়াতে, মুগ ডাল পরিষ্কার এবং অঙ্কুরিত করুন।
যদি আপনার ইমিউন দুর্বল সিস্টেম দুর্বল হয় তবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা মুগ ডাল চারা চেষ্টা করুন।
মুগ ডাল স্প্রাউট এড়িয়ে চলুন যদি তাদের অ্যালার্জি থাকে।
 যদি আপনি ডায়াবেটিক medicationষধের উপর থাকেন, তাহলে আপনার ডায়েটে মুগ ডাল স্প্রাউট যোগ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যাতে কোন খাদ্য-ওষুধের অসহিষ্ণুতা না থাকে।
মুগ ডাল স্প্রাউটগুলি পরিমিতভাবে খান, অন্যথায়, তারা সুপারিশকৃত সীমার নিচে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে এবং অতিরিক্ত ঘাম, অতিরিক্ত ক্ষুধা, মূর্ছা, ক্লান্তি, বমি বমি ভাব, বমি, ঝাপসা দৃষ্টি এবং ধড়ফড় ইত্যাদি লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও মুগ ডালে আরো অনেক অপকারিতা থাকতে পারে। 
 
আশা করি আপনারা আমাদের এই পোস্ট থেকে মুগ ডালের দাম, মুগ ডাল কত টাকা কেজি,  মুগ ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা, মুগ ডালের ক্ষতিকর দিক, মুগ ডালে এলার্জি আছে কি না এবং মুগ ডাল সম্পর্কে আরো অনেক কিছু জানতে পেড়েছেন। পুড়ো পোস্টটি ধৈর্য ধরে সম্পূর্ণ পড়ার জন্য ধন্যবাদ।

একই ধরনের পোস্ট

×